Teknik merebus boiling dengan commercial boiling pan merupakan salah satu teknik memasak yang dapat dikatakan hampir pernah dilakukan oleh semua orang. Apalagi, mungkin Anda yang suka memasak, teknik ini merupakan teknik dasar pastinya sudah dapat dilakukan.
Boiling dapat dibilang sebagai teknik memasak basah, yang adalah metode membuat makanan dengan cairan seperti air, santan, kaldu, dan lain-lainnya. Boiling bisa dikatakan mudah sebab hanya merendam bahan makanan dalam cairan mendidih dan makanan matang. Terlebih jika memasak dengan teknik boiling menggunakan boiling pan.
Boiling pan adalah panci untuk memasak yang ukurannya besar atau makanan yang cairannya banyak, seperti soto, sop, dan makanan berkuah yang lain.
Tips Memasak Menggunakan Teknik Boiling dan Boiling Pan
Ada beberapa hal penting yang perlu Anda perhatikan ketika menggunakan teknik boiling untuk memasak, apalagi dengan boiling pan.
- Cairan Harus Mendidih
Pada teknik boiling tujuan utamanya, yakni merebus, supaya bahan makanan direbus nantinya matang sempurna dan bersih, maka perlu menggunakan cairan yang mendidih untuk hasil maksimal. Pastikan pula cairan merendam bahan makanan yang dimasak.
Aturlah suhu pada thermostat di boiling pan sesuai dengan bahan makanan yang akan dimasak. Lalu, atur pula timer, sehingga tidak kelebihan waktu memasak. Dengan begitu, makanan matang sempurna dengan tekstur, rasa, dan nutrisi yang terjaga.
- Alat Rebus Sesuai dengan Jumlah Bahan Makanan
Supaya masakan menjadi lebih efektif dan efisien, maka pakai alat seperlunya sesuai kebutuhan memasak. Tentunya boiling pan sangat direkomendasikan, sebab ukurannya yang besar sehingga bahan makanan yang akan direbus dapat terendam dan dimasak dengan sempurna. Meskipun berukuran besar, tapi Anda jangan memasukkan bahan masakan terlalu banyak agar masakan dapat matang merana dan sempurna.
Untuk menghemat energi, Anda pun bisa menggunakan tutup untuk menutup alat rebus ketika memasak.
- Buang Buih di Permukaan
Buih merupakan hasil rebusan bahan makanan. Buih di permukaan harus Anda buang sebab itu dapat mengandung sejumlah jap seperti kuman menguap dari hasil rebusan. Buih pun nantinya akan mempengaruhi kualitas dari makanan.
Saat Anda merebus masakan dengan boiling pan pun perlu untuk membuang buih di permukaan supaya makanan lebih bersih.
- Perhatikanlah Temperature
Anda perlu untuk memperhatikan temperatur pada boiling pan, sebab temperatur yang dibutuhkan untuk dapat mendidihkan cairan, yakni 100 derajat celcius. Selain itu, temperatur cairan untuk teknik boiling pun dapat berbeda tergantung pada makanan yang dimasak. Jangan lupa untuk memperhatikan pula bahan makanan supaya kualitas masakan terjaga dan gizinya pun masih utuh.
Nah, itulah beberapa hal perlu diperhatikan saat memasak dengan teknik boiling dan menggunakan boiling pan.
